Boli sme na festivale Dokola. Toto nám povedali návštevníci

V septembri 2026 sa v Kampuse Hybernská konal prvý ročník festivalu Dokola. Dva dni zamerané na cirkulárnu ekonomiku, ktoré prilákali vyše 700 návštevníkov a 25 vystavovateľov. Organizoval ho INCIEN (Inštitút cirkulárnej ekonomiky) a okrem iného o ňom informovala aj reportáž ČT Události. Boli sme tam s Reencle ako vystavovatelia. Ale viac než náš stánok nás zaujalo niečo iné: anketa medzi návštevníkmi festivalu, ktorá priniesla prekvapivo jasné výsledky o tom, čo Čechov trápi a čo im bráni žiť udržateľnejšie.

Čo návštevníci festivalu skutočne povedali

Pri nástenkách v Kampuse Hybernská sa zastavilo vyše 90 ľudí a odpovedalo na otázky o tom, ako vnímajú cirkularitu a rolu Prahy. Výsledky stoja za pozornosť, pretože ukazujú niečo, čo sa v diskusii o udržateľnosti často prehliada.

Ľuďom to nie je jedno. Chuť správať sa cirkulárne nechýba. Čo chýba, sú informácie. Len 17 % návštevníkov malo pocit, že vie dosť o tom, ako sa v Prahe správať cirkulárne. Osveta a vzdelávanie vyhrali ako oblasť, kde by sa mesto malo zlepšiť najviac.

Úplne najväčšou bariérou je však nedostatok času a lokálne dostupné riešenia. Ľudia vedia, že by mali menej plytvať, predlžovať úžitkovú dobu vecí alebo kompostovať. Ale v bežnom dni na to nemajú kapacitu. S tým súvisí aj nedostatok riešení nablízku. Je super, že na druhej strane mojej štvrte je komunitná záhrada, ale nie je v mojich silách ju pravidelne využívať, nosiť tam bioodpad a podobne. Toto zistenie je zásadné, pretože ukazuje smer, akým musia ísť riešenia: musia byť jednoduché a dostupné. Inak zostanú len dobrým úmyslom alebo výsadou tých najväčších nadšencov.

Bioodpad je top téma. Keď sa ľudí pýtali, kde by sa Praha mala zlepšiť najviac, spracovanie bioodpadu patrilo medzi štyri najsilnejšie odpovede (spolu s opravami a požičovňami, cirkularitou vo verejnom obstarávaní a v stavebníctve).

Prečo práve bioodpad tak rezonuje

Pretože je to téma, ktorá sa dotýka každej domácnosti. Plytvanie jedlom (nedojedené zvyšky, potraviny po záruke) možno, samozrejme, znížiť lepším plánovaním nákupov a varenia. Ale potom je tu druhá kategória: odpad z prípravy jedla. Šupky zo zemiakov, ohryzky, kávová usadenina, odrezky zo zeleniny. Toto vzniká vždy, keď človek varí doma z čerstvých surovín. A paradoxne by sme si priali, aby tohto odpadu bolo viac, pretože to znamená, že ľudia varia z primárnych surovín namiesto toho, aby kupovali polotovary. A nakoniec, aj keď človek plánuje akokoľvek dobre, tak čas od času zostane aj varené jedlo. Zvlášť vtedy, keď sú v domácnosti aj deti. A z pohľadu zdravého životného štýlu určite nie je riešením, aby všetko „dojedol“ rodič.

Podľa dát Eurostatu za rok 2023 vyprodukuje priemerná európska domácnosť 69 kg potravinového odpadu na osobu za rok. Pri priemernej českej domácnosti s 2,3 členmi je to približne 159 kg ročne na jednu domácnosť. Väčšina z toho stále končí v zmesovom odpade a s ním na skládke alebo v spaľovni.

Je tu ale ešte jeden rozmer, ktorý anketa nepriamo potvrdila. Z našej skúsenosti so zákazníkmi vieme, že jednou z najčastejších motivácií na kúpu Reencle je zlý pocit z vyhadzovania jedla do koša. Nejde o ideológiu. Jednoducho im prekáža, že niečo, čo ešte nedávno bolo jedlom, končí v smetnom koši. To je silná emócia. A je to presne ten moment, keď človek hľadá riešenie.

Prevencia plytvania: kto s tým už bojuje

Než sa dostaneme k tomu, čo robiť so zvyškami, je fér povedať, že najlepší odpad je ten, ktorý vôbec nevznikne. A v Česku existujú organizácie, ktoré na tom systematicky pracujú.

Zachraň jídlo funguje už vyše desať rokov a v roku 2025 získala ocenenie Zodpovedná aktivita roka. Ich projekt Zachraň obed prepája firemné jedálne s charitami, aby hotové jedlá, ktoré by sa inak vyhodili, putovali ľuďom v núdzi. Vydali aj kuchársku knihu receptov zo zvyškov.

Toto všetko dáva zmysel a funguje. Ale aj pri sebalelepšom plánovaní nákupov a varenia zvyšky vždy vznikajú.

Čo s tým, čo napriek tomu zostane: prečo záleží na jednoduchosti

Možností, ako naložiť s kuchynským odpadom, je viac. Záhradný kompostér, vermikompostér, bokashi, hnedý kontajner. Každá z nich je lepšia než zmesový odpad. Ale väčšina z nich vyžaduje niečo, čoho majú ľudia podľa festivalu Dokola najmenej: čas.

Záhradný kompostér potrebuje záhradu, pravidelné otáčanie a mesiace trpezlivosti. Vermikompostér vyžaduje starostlivosť o dážďovky, správne vrstvenie a nezvládne mäso ani mliečne výrobky. Bokashi znamená striedanie dvoch nádob, uzavreté cykly a veľa práce s výstupom. Hnedý kontajner zasa skladovanie jedla doma, vynášanie, vracanie sa s nádobou a nie všade je k dispozícii. Každé z týchto riešení funguje, ale každé nám pridáva nové povinnosti.

A práve preto veríme, že budúcnosť spracovania kuchynského odpadu je v jednoduchosti. Riešenie, ktoré vyžaduje minimum krokov, minimum času a minimum premýšľania. Pretože čím jednoduchšie riešenie je, tým viac ľudí ho skutočne použije. Každý deň, po celý rok.

Reencle funguje presne takto. Postavíte ho do kuchyne. Zvyšky z varenia alebo z obeda hodíte dovnútra. Hotovo. Žiadne cykly, žiadne čakanie, žiadne vynášanie. Prístroj pracuje nepretržite a za 24 hodín z odpadu urobí materiál, ktorý môžete po uležaní použiť ako hnojivo pre rastliny. Zvládne aj mäso, mliečne výrobky a varené jedlo. A je taký tichý (28 dB), že ho nepočujete ani v malom byte.

To nie je otázka technológie. To je otázka návyku. A návyk, ktorý vyžaduje jeden pohyb (otvoriť veko, hodiť zvyšky dovnútra), má oveľa väčšiu šancu prežiť než návyk, ktorý vyžaduje desať krokov. Ak má riešenie bioodpadu fungovať vo veľkom meradle, pre tisíce domácností a firiem, musí byť také jednoduché, aby naň človek nemusel myslieť. Musí byť ako mikrovlnka. Jednoducho súčasť kuchyne.

Viac o tom, ako Reencle funguje, nájdete na stránke Ako Reencle funguje. Ak vás zaujímajú konkrétne modely, pozrite sa na Reencle Prime pre menšie domácnosti alebo Reencle Gravity pre väčšie domácnosti, tých, čo veľa varia, alebo pre firmy.

Zvyšky nie sú odpad. Sú to živiny.

A ešte jedna vec, ktorá sa v diskusii o bioodpade často prehliada. Kuchynské zvyšky nie sú len problém, ktorého sa chcete zbaviť. Sú to živiny. Dusík, fosfor, draslík a celý rad stopových prvkov, ktoré sa dajú vrátiť späť do pôdy. Šupky zo zemiakov, kávová usadenina, odrezky zeleniny. To všetko je materiál nabitý tým, čo rastliny potrebujú.

Z dát od našich zákazníkov vidíme, že veľa z nich má záhradu. A Reencle si kupujú okrem iného práve preto, aby vďaka nemu mali celoročne lepší materiál pre svoje záhony a kvety. Nie preto, aby sa zbavili odpadu. Ale preto, aby z neho urobili hnojivo, ktoré je kvalitnejšie a príjemnejšie než čokoľvek z obchodu. Viac o tom, ako s výstupom z Reencle pracovať, nájdete v našom návode na použitie kompostu.

Festival Dokola ukázal cestu

Prvý ročník festivalu Dokola potvrdil niečo, čo v Reencle vidíme každý deň: ľudia chcú robiť správnu vec. Nechýba im motivácia. Chýba im čas a jednoduché riešenia.

Spracovanie bioodpadu je jednou z tém, kde sa dá veľa zmeniť pomerne rýchlo. Od prevencie plytvania (Zachraň jídlo) cez komunitné kompostovanie až po spracovanie priamo v kuchyni. Žiadne z týchto riešení nie je konkurentom toho druhého. Všetky sa dopĺňajú.

Ďakujeme INCIEN a tímu festivalu Dokola za to, že tieto témy dostávajú priestor. Tešíme sa na budúci ročník.

Záver

Anketa z festivalu Dokola dala jasný signál: Česi chcú žiť udržateľnejšie, ale potrebujú riešenia, ktoré sa zmestia do ich dňa. Jednoducho, rýchlo, bez komplikácií. Spracovanie bioodpadu je oblasť, kde to ide. A nie je to len o tom zbaviť sa odpadu. Je to o tom vrátiť živiny späť do pôdy, lokálne a bez zbytočného zvozu. Stačí si vybrať cestu, ktorá vám vyhovuje. A ak hľadáte tú najjednoduchšiu, Reencle vám zaberie presne jeden pohyb: otvoriť veko a hodiť zvyšky dovnútra.

Často kladené otázky